Le gâteau roulé sans cuisson au mascarpone et aux marrons est un gâteau à base de purée de marrons, sucre, beurre, rhum, cacao, mascarpone, sucre et chocolat en morceaux. D’origine lombarde, sans cuisson, rapide à préparer, ce délicieux gâteau est idéal pour les fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le gâteau de panettone est un gâteau à base de morceaux de panettone, lait, jaunes d’oeufs, sucre, chocolat noir, rhum et vanille, saupoudré de sucre glace. Facile et rapide à préparer, délicieux et parfumé , il est idéal pour les collations des journées de fin d’année. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le buccellato (du latin tardif buccellatum, « biscuit ») est un gâteau de Noël de forme circulaire, à base de pâte sucrée, garni de fruits secs, citrouille confite, cacao et marmelade d »oranges, recouvert de miel, marmelade d’oranges et de pistaches hachées. Pâtisserie typique de la Sicile, il se nomme en sicilien cucciddatu ou cudduredda selon … Lire la suite
Les Paris-Brest individuels à la crème framboise sont de mini-gâteaux Paris-Brest garnis de crème framboise. Le Paris-Brest est une pâtisserie d’origine française, en forme de roue de vélo, composée d’une pâte à choux fourrée d’une crème mousseline pralinée, parsemée d’amandes effilées. Louis Durand, pâtissier à Maisons-Laffitte, aurait conçu ce gâteau en forme de roue de bicyclette en … Lire la suite
Le cheesecake de Noël façon bûche est un gâteau au fromage garni de noix hachées, gingembre, cannelle, noix de muscade et chocolat blanc. Facile à réaliser, original et délicieux, il est idéal pour les fêtes de fin d’année. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 45 min Temps de repos : 4 h … Lire la suite
La bûche forêt Noire au mascarpone se compose d’une génoise roulée garnie de crème au mascarpone et de griottes. Facile à réaliser, synthèse de biscuit roulé et de Forêt Noire, sans beurre, elle est idéale pour les fêtes. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 35 min Temps de repos : 30 min … Lire la suite
La forêt-noire est un gâteau monté à partir d’une génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly. Il est recouvert de crème chantilly et décoré de copeaux de chocolat. Bien que les desserts à base de cerises et de crème soient très anciens en Forêt-Noire, la version actuelle … Lire la suite
Le gâteau magique au citron et à la vanille est un gâteau à base de farine, lait, oeufs, beurre, sucre, citron et vanille. Facile à réaliser, ce gâteau est « magiquement » divisé en trois couches distinctes: flan (à la base), pudding crémeux (au milieu), génoise (à la surface). Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
Le poumpet, pompet, soualais ou feuillât de Semalens (Tarn) est un gâteau de forme rectangulaire assez plat à base de pâte feuilletée, sucré, parfumé au citron et à la bergamote. Il était traditionnellement élaboré à partir de saindoux ou de graisse d’oie, mais l’usage du beurre est à présent plus répandu. Sa technique de fabrication est comparable à celle du … Lire la suite
La gâteau aux roses de pommes est un gâteau à base de pommes, zeste de citron, beurre, farine, sucre et œufs. Facile et rapide à préparer, moelleux et savoureux, ce gâteau convient aux collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min Temps de repos : – Temps de cuisson : … Lire la suite
Le gâteau aux pommes et à la confiture des écoliers est un gâteau à base de farine, fleur de maïs, oeufs, sucre, huile et levure; garni de morceaux de pommes et de confiture (abricots, pêches ou prunes). Facile à préparer, délicieux avec ses saveurs authentiques, il est idéal pour les collations de la journée. Niveau … Lire la suite
Le gâteau à la frangipane à l’orange et aux macarons amaretti est un gâteau à base de beurre, farine, sucre, œufs, poudre d’amande, levure, zestes d’orange et macarons amaretti. Facile et rapide à préparer, moelleux, parfumé, il est parfait en dessert ou en collation durant la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le gâteau géométrique est un gâteau sans cuisson à base de biscuits secs et beurre, de fromage frais, de vanille et de poudre de noix de coco recouvert de fruits frais et de gelée de pommes. Original, facile et rapide à préparer, moelleux, parfumé, il est parfait comme dessert ou comme collation durant la journée. … Lire la suite
Le gâteau au caramel est un gâteau composé d’une génoise et d’une couche de flan au caramel. Délicieux, raffiné et doux, il peut être servi comme dessert après le dîner ou bien lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : – Temps … Lire la suite
Les boules de coco sont composées d’une pâte de riz gluant à base de farine de riz gluant, sucre et eau enveloppant une farce à base de haricots mungo jaunes, sucre en poudre et noix de coco, roulées dans de la poudre de noix de coco. Dessert classique de la tradition culinaire asiatique, faciles et … Lire la suite
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