La charlotte est un dessert moulé, de forme cylindrique, d’environ 10 cm de hauteur, formé d’une croûte et de sous-couches faites de biscuits à la cuillère
Catégorie : RECETTES SUCRÉES
CROISSANTS-DONUTS : MI CROISSANTS – MI DONUTS
Le croissant-donut ou cronut a été inventée par le chef pâtissier new-yorkais Dominique Ansel en 2013. Il s’agit d’une pâtisserie frite dans l’huile, de forme annulaire comme
BROOKIE : mi-brownie, mi-cookie
Suite au succès en 2013 du cronut (mi-croissant, mi-donut), de nombreuses pâtisseries sont lancées utilisant ce concept de cuisine hybride. Le brookie est un gâteau mi
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