La vanille est souvent utilisée pour aromatiser la crème glacée, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. La crème glacée à la vanille
Catégorie : Entremets
PAIN PERDU ROULÉ AU NUTELLA : la recette facile
Le pain perdu est un dessert à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit. À l’origine, il permettait
CRÈME CATALANE : la recette facile et traditionnelle de la « cousine de la crème brulée »
La crème catalane est un dessert consistant en une crème épaisse cuite parfumée avec des zestes de citron et de la cannelle, servie avec une couche
MOUHALABIEH ou FLAN LIBANAIS à la FLEUR d’ORANGER : la recette très facile et raffinée
Le mouhalabieh est un flan à base de lait, fécule de maïs, eau de fleur d’oranger et eau de rose. Très simple à réaliser et
CRÈME CARAMEL GRAND-MÈRE : la recette facile et savoureuse
La crème caramel ou « crème renversée au caramel » est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert
CRÈME BRULÉE : la recette facile et traditionnelle
La crème brûlée est un dessert composé de jaune d’œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. Français, Espagnols et Anglais se disputent son origine. Elle est proche de la crème catalane préparée pour
MOUSSE AU CHOCOLAT MINUTE À 3 INGRÉDIENTS : la recette facile
La mousse au chocolat à 3 ingrédients est un dessert qui comporte du chocolat noir, des œufs et de la crème fraiche. Il existe de nombreuses recettes
DÉLICE AU TROIS CHOCOLATS : la recette complète
Le délice aux trois chocolats est un dessert comportant trois mousses à base de chocolat noir, au lait et blanc. Aérien et fondant, il dispose
TIRAMISU : la recette traditionnelle
Le tiramisu (littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral »ou « redonne-moi des forces ») est une pâtisserie et un dessert traditionnel
ŒUFS À LA NEIGE GRAND-MÈRE: la recette facile
Les œufs à la neige sont des blancs d’œuf montés en neige et pochés, déposés sur un lit de crème anglaise, recouverts d’un filet de caramel
PROFITEROLES : la recette facile
Au XVIè siècle, le cuisinier de Catherine de Médicis a l’idée de créer un gâteau à partir d’une pâte dressée à la cuillère sur une
RISALAMANDE DANOIS : la recette originale
Le «?risalamande?» est un entremets composé de riz au lait mélangé à de la crème chantilly, de la vanille et des amandes hachées, servi froid dans
CHARLOTTE AUX FRAISES : la recette facile
La charlotte est un dessert moulé, de forme cylindrique, d’environ 10 cm de hauteur, formé d’une croûte et de sous-couches faites de biscuits à la cuillère
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