Un flan parisien est un flan pâtissier composé d’un flan sur une base de pâte brisée. Il peut comporter du caramel, de la noix de
Catégorie : Entremets
POTS DE CRÈMES TROIS PARFUMS : la recette simple
Les pots de crème parfumés au café, à la vanille et au chocolat sont un classique de la pâtisserie. Faciles à réaliser, ils sont idéaux
OMELETTE NORVÉGIENNE À LA VANILLE : la recette intégrale
Une omelette norvégienne est un dessert constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise, et passé à four vif.
GLACE IRANIENNE AU SAFRAN ET À l’EAU DE ROSE : la recette facile et raffinée sans sorbetière
Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 25 min Temps de repos : 2 h Temps de cuisson : 10 min Temps total
GLACE À LA VANILLE MAISON : la recette facile et délicieuse
La vanille est souvent utilisée pour aromatiser la crème glacée, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. La crème glacée à la vanille
PAIN PERDU ROULÉ AU NUTELLA : la recette facile
Le pain perdu est un dessert à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit. À l’origine, il permettait
CRÈME CATALANE : la recette facile et traditionnelle de la « cousine de la crème brulée »
La crème catalane est un dessert consistant en une crème épaisse cuite parfumée avec des zestes de citron et de la cannelle, servie avec une couche
MOUHALABIEH ou FLAN LIBANAIS à la FLEUR d’ORANGER : la recette très facile et raffinée
Le mouhalabieh est un flan à base de lait, fécule de maïs, eau de fleur d’oranger et eau de rose. Très simple à réaliser et
CRÈME CARAMEL GRAND-MÈRE : la recette facile et savoureuse
La crème caramel ou « crème renversée au caramel » est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert
CRÈME BRULÉE : la recette facile et traditionnelle
La crème brûlée est un dessert composé de jaune d’œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. Français, Espagnols et Anglais se disputent son origine. Elle est proche de la crème catalane préparée pour
MOUSSE AU CHOCOLAT MINUTE À 3 INGRÉDIENTS : la recette facile
La mousse au chocolat à 3 ingrédients est un dessert qui comporte du chocolat noir, des œufs et de la crème fraiche. Il existe de nombreuses recettes
DÉLICE AU TROIS CHOCOLATS : la recette complète
Le délice aux trois chocolats est un dessert comportant trois mousses à base de chocolat noir, au lait et blanc. Aérien et fondant, il dispose
TIRAMISU : la recette traditionnelle
Le tiramisu (littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral »ou « redonne-moi des forces ») est une pâtisserie et un dessert traditionnel
ŒUFS À LA NEIGE GRAND-MÈRE: la recette facile
Les œufs à la neige sont des blancs d’œuf montés en neige et pochés, déposés sur un lit de crème anglaise, recouverts d’un filet de caramel
PROFITEROLES : la recette facile
Au XVIè siècle, le cuisinier de Catherine de Médicis a l’idée de créer un gâteau à partir d’une pâte dressée à la cuillère sur une
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