Les Hauts de France, que ce soit le Nord-pas de Calais ou la Picardie, sont riches de nombreuses spécialités de gâteaux, biscuits et desserts à l’échelon local ou régional qui font partie intégrante de son identité culturelle et gastronomique.
Nous en mentionnons les principales ci-dessous, avec les recettes faciles à réaliser.
Hauts-de-France (Nord-Pas de Calais-Picardie) |
|
Nord |
|
| Bistouline |  |
 |
|
 |
Couque |
 |
Galette flamande |
 |
 |
| Gaufre dunkerquoise | Gaufre fourrée lilloise |
| Gaufres fourrées à la vergeoise | Glace aux spéculoos |
 |
Nieulles |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Tartine russe | |
Pas-de-Calais |
|
| Calais | Côte d’Opale |
| Crèmes brûlées à la chicorée | |
Aisne |
|
 |
Gâteau à la rhubarbe |
Oise |
|
 |
Tuiles de Beauvais |
Somme |
|
| Bouloches de Quesnoy-sur-Airaines |  |
 |
Pavé de Corbie |
| Tarte à la badrée | |
Français
English
Português
Español