L’extrême variété des terroirs du Grand Est explique la diversité que présente la gastronomie régionale, qui peut se diviser en quelques grandes familles : les cuisines d’Alsace, Lorraine, Champagne et Ardennes.
Nous avons retenu ci-dessous les recettes emblématiques de biscuits, gâteaux et entremets.
| Les desserts du Grand Est | |
| Bas-Rhin | |
| le pain d’épices |  |
| le beerawecka | |
| le kouglof |  |
| le pet de nonne |  |
| l’Osterlammele |  |
| la Forêt noire |  |
| les bredeles ou bredalas de Noël |  |
| les mannalas ou manneles |  |
| La tarte aux pommes alsacienne |  |
| Le flan alsacien aux pommes |  |
| le streussel | |
| la torche aux marrons | |
| le gâteau au fromage blanc d’alsace |  |
| Haut-Rhin | |
| Schankala, beignet de Carnaval |  |
| Ardennes | |
| la galette ardennaise au sucre |  |
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky
Suite de l’article, page 2
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